§洪金小紅梅自助式石頭火鍋城§ 老店創始於1982年時期的《台北》， 以堅持每日新鮮食材熬製湯底為理念， 搭配秘傳的配方，調製出口味獨特的湯頭， 加上手工自製的沙茶醬， 讓鍋內的每項食材，更添加了不同的風味～ 如今，在2019年的10月， 由創始人的第二代，選擇了《桃園》， 將店名加入了創始者的姓、名， 正名為《洪金小紅莓自助式石頭火鍋城》， 讓懷念的美味，繼續飄香數十載～ 想品嚐道地的石頭火鍋，千萬別錯過嘍～
門面～
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進門之後是寬敞的接待區！ 用餐區分別在左右二邊～
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左側的牆面上，記載著創店始未與理念～
帶位入桌之後，店家會介紹消費方式與環境， 食材區的上層，有六種不同顏色、造型的盤子， 中間標註著價格，也就是食材計價的依據～
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佐料的部份，店家特制的沙茶醬， 已事先用小碗分裝好， 可視個人喜好，加入其他的配料～
了解消費方式之後，來去挑食材嘍～
牛肉～
牛五花～
鯛魚片～
腰子～
排骨酥～
手工蛋餃～
手工魚餃～
鴨血～
關廟麵～
美白菇～
蛋腸～
甜不辣～
芋頭～
高麗菜～
雞蛋是一顆＄10元，有用才會算錢～
食材拿好之後，工作人員就會準備開始熱鍋炒料， 炒之前，還會先將食材按照順序排好～
這一盤，是要熱鍋提味的材料～
萬事俱備之後，就是開始石頭火鍋的重頭戲～
原本排好的食材，照順序下鍋之後， 依舊是美美的呈現～
近年來，坊間主打個人款的小火鍋店， 如雨後春筍般冒出，再加上吃到飽火鍋店， 大大的壓縮了傳統石頭火鍋的生存空間！ 要能數十年屹立不搖，依舊持續提供美味， 想必一定是有著真材實料， 以及廣大的鐵粉支持！ 這一趟疫情之後的首次出遊，會找上這間， 也是因為想要再次重溫一下兒時的記憶！ 以往在《桃園》各景點走拍完， 幾乎都是到《紅寶石港式茶餐廳》用餐， 現在有了這個充滿回憶的石頭火鍋， 接下來，我們應該都會改來這邊享用美味嘍～
恩...準備入桌拍攝前， 習慣性問了一下是否能拍照， 老闆娘環顧了一下店內，轉頭過來告知， 希望牆面上的海報，不要拍的太清楚！ 因為目前有些事情還在處理中！ 用餐的過程中，老闆也過來小聊了一下， 據他說，早年對於商標權的問題， 並沒有很在意，當有親朋好友想開分店時， 也都是打聲招呼就OK！ 沒想到，事過境遷之後，卻收到通知， 告知《小紅莓》商標已被另一間分店註冊， 為了避免違反相關法規， 不得不將店名其中一個字蓋掉... 這也是為什麼店名中的《紅》字， 用了小紅莓圖案所取代的原因...只能說... 利益之下...凡事都是有可能發生的....
定向導覽：
| 景點資訊 | |
| 景點地址 | 桃園市桃園區正光路72號2樓 |
| 聯絡電話 | 03-3319808 |
| 開放時間 | 中午 11：30～14：00
下午 17：00～22：00
星期一 公休 |
| 參訪資訊 | 消費方式為以盤計費，
單價為＄20～＄100之間，飲料、白飯另計！
一旁有付費停車場！ |
| MAPCODE、座標： | |
| 官網、FB： | |
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