座位區的配置，是一般座椅與沙發桌的搭配， 比較有差別的，應該是靠窗的桌位，有室外的風景可欣賞， 瞬間湧入的人潮，迅速的填滿了每一張桌椅.... 為了避免妨礙他人用餐....只好跳過室內環境的拍攝.... 直接由食材區開始！ 海鮮區 雪蟹蟹腳～
歐式海螺～
黑口淡菜～
松葉蟹～
鮮切澎湖冰卷～
天使紅蝦～
三點蟹～
海鮮區的醬料～
吃螃蟹用的餐具，放在雪蟹的旁邊～
日式區 鮭魚生魚片～
鮪魚生魚片～
生食級干貝～
鯛魚生魚片～
章魚生魚片～
壽司～
日式小菜～
現點現做的是手捲～
還有五款特製食材的握壽司～
湯品區 提供四種現做湯品選擇～
冷盤、沙拉區
紅酒、氣泡酒～
煙燻鮭魚、涼拌～
各式起司～
起司雪花松露可頌～
西班牙帶骨火腿～
蜂蜜～
沙拉～
醬料～
蒸、煮、炒、炸、烤 花蓮公正包、松露和牛肉燥白飯～
湯品、茶碗蒸～
魚丸米粉湯、南瓜濃湯、韓式海鮮豆腐湯～
現點現做的菜色是清蒸鮮魚、鮑魚， 鮮魚有四種品種，與鮑魚都是每人每次限點一種！ 算人頭的，點餐時幾個人在，才會照人數給！
這區現點現做的是干貝與牛舌～
鮮蝦、蛤蜊～
牛肝～
蘆筍～
德國豬腳～
海鮮燉飯～
紅酒燉牛肉～
田螺～
炸牡蠣～
唐揚雞～
花枝丸～
唐揚野菜～
炸蝦天婦羅～
燒烤區～
豬肋排～
深海魷魚～
香魚～
甜點區
現做品項是充滿夏日風情的《海岸之境》～ 盤內都是可以吃的食材，包括果凍做的藍海， 兼具視覺與味覺的享受～
飲品、冰品、水果區
特色調酒、無酒精飲料～
艾特達海灘：氣泡酒、海鹽、鳳梨～
冰香果霜蒙布朗～
製作方法是先至冰品櫃挖取想吃的口味， 回到這個櫃位後，工作人員就會加工後製～
只需幾秒，一碗麵線就完成嘍....(誤....
角落的機台，左邊提供氣泡水與冰開水， 右邊則是二款啤酒～
右側擺放的，是常見的咖啡機、茶飲機～
三層冰櫃中，有台啤、Bar、碳酸飲料～
轉個彎可以看到冰淇淋櫃，這邊提供了二種品牌， 一個是似曾相識的《台灣義式冰淇淋》～
與《都會館》用的是相同品牌，不過多了三個口味～
另一個是高檔Buffet常見的《哈根達斯》， 提供了六種口味～
旁邊還有可以加料點綴的糖果～
最後一區是現切的水果～
中午十一點半開始進場，至下午二點離場， 用餐時間有二個小時半，比較不用像是上戰場一般匆忙！ 就算前面忙著拍照，之後還是有充裕的享用時間～ 這個檔期的主題是《盛夏澎湖海鮮季》， 所以有不少標榜《澎湖》直送的海鮮食材！ 在前面分享的照片中，也都可以發現這些食材的蹤跡， 而主打之一的《帶殼活牡蠣》，因為盛裝的容器不大， 所以每次上架時都不多....有經過時，幾乎看到的都是空盤... 而且，不確定是不是天氣炎熱，怕食材容易變質？ 開殼食用時，是已經煮熟過的牡蠣，並不是生食！ 《冰香果霜蒙布朗》這道料理的口感很奇妙， 認真要說的話，並不覺得好吃....偏向視覺系.... 《海岸之境》這道甜點，讓人印象深刻！ 這次是改裝後的參訪初體驗，一切都覺得新鮮！ 雖然根本也想不起來....改裝前後有什麼不同.... 只是，若是食材來說，剛好前一周才吃過《饗食天堂》， 倒是可以比較明確的辨識差異！ 大方向差距不大，主要是一些細部的地方， 比方說莫內沒有現搾果汁、但酒類的部份莫內較多， 海鮮食材、現點現做的料理、調酒，莫內都略勝一籌！ 不過，畢竟莫內的用餐單價較高，上述優點反而應該是理所當然.... 不然，似乎也沒必要多花這幾百塊.... 停車的部份，室內停車場在入口的左邊， 車開進去後順著圓環往左，直走就會看到！ 我們提早二十分抵達，當時停車位大約是五、六成滿， 不知是不是大部份的人都停室外？ 經過這次的參訪....發現.... 驚喜程度....並沒有比《屯鱻火鍋》來的多.... 短時間之內，應該是不會再回訪了.....
| 景點資訊 | |
| 景點地址 | 新竹市東區柴橋里明湖路773號1樓 |
| 聯絡電話 | 03-6116270 |
| 開放時間 | 早餐 06：30～11：00
午餐 11：30～14：00
下午茶 14：30～16：30
晚餐 17：30～21：00 |
| 參訪資訊 | 午餐 平日$1380+10%、假日$1680+10%
下午茶 平日$880+10%、假日$1380+10%
晚餐 平日$1480+10%、假日$1780+10%
12歲以上同成人計價
6~11歲兒童收成人價40%+原價服務費
3~5歲幼兒收成人價10%+原價服務費
未滿3歲免費
用餐館內停車免收費，先到先停！ |
| MAPCODE、座標： | |
| 官網、FB： | |
| 訂房、訂位： | |
| 參訪日期 | 2026.06.13 |
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